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氷温食品入門
山根昭彦著. -- 改訂版. -- 日本食糧新聞社, 2015. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BB30091897>
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山根昭彦著. -- 改訂版. -- 日本食糧新聞社, 2015. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BB30091897>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||588.9||Yam
24543360
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||588.9||Yam
資料ID
24543360
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
氷温食品入門 / 山根昭彦著
ヒョウオン ショクヒン ニュウモン
版事項
改訂版
出版・頒布事項
東京 : 日本食糧新聞社 , 2015.5
形態事項
179p ; 18cm
巻号情報
ISBN
9784889272420
書誌構造リンク
食品知識ミニブックスシリーズ||ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ <BB30001176>//a
注記
文献:p178〜179
学情ID
BB18817044
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
山根, 昭彦(1944-)||ヤマネ, アキヒコ <AU00070981>
分類標目
食品工業 NDC8:588.9
分類標目
食品工業 NDC9:588.95
件名標目等
冷凍食品||レイトウショクヒン
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