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シリアルサイエンス : おいしさと栄養の探究

椎葉究編著 ; 青木法明 [ほか] 著. -- 東京電機大学出版局, 2014. <BB30075572>
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シリアルサイエンス : おいしさと栄養の探究

椎葉究編著 ; 青木法明 [ほか] 著. -- 東京電機大学出版局, 2014. <BB30075572>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||616.1||Shi 24408820 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||616.1||Shi
資料ID 24408820
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 シリアルサイエンス : おいしさと栄養の探究 / 椎葉究編著 ; 青木法明 [ほか] 著
シリアル サイエンス : オイシサ ト エイヨウ ノ タンキュウ
出版・頒布事項 東京 : 東京電機大学出版局 , 2014.7
形態事項 vii, 226p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784501628703
その他の標題 標題紙タイトル:Cereal science
注記 その他の著者: 一ノ瀬靖則, 岡田憲三, 乙部千雅子, 木村俊範, 鈴木啓太郎, 田中眞人, 平本茂
注記 引用・参考文献: 各章末
学情ID BB16323906
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 椎葉, 究||シイバ, キワム <AU00065752>
著者標目リンク 青木, 法明||アオキ, ノリアキ <AU00065753>
著者標目リンク 一ノ瀬, 靖則||イチノセ, ヤスノリ <AU00065754>
著者標目リンク 岡田, 憲三
オカダ, ケンゾウ <>
著者標目リンク 乙部, 千雅子||オトベ, チカコ <AU00065755>
著者標目リンク 木村, 俊範||キムラ, トシノリ <AU00065756>
著者標目リンク 鈴木, 啓太郎||スズキ, ケイタロウ <AU00065757>
著者標目リンク 田中, 眞人||タナカ, マサト <AU00065758>
著者標目リンク 平本, 茂||ヒラモト, シゲル <AU00065759>
分類標目 食用作物 NDC8:616.1
分類標目 食用作物 NDC9:616.1
件名標目等 穀物||コクモツ
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 米粉||コメコ
件名標目等 小麦粉||コムギコ
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