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新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント
藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編. -- 第3版. -- みらい, 2014. <BB30071095>
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新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント
藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編. -- 第3版. -- みらい, 2014. <BB30071095>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||498.59||Shi
24373340
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||498.59||Shi
資料ID
24373340
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント / 藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編
シン ジッセン キュウショク ケイエイ カンリロン : エイヨウ アンゼン ケイザイメン ノ マネジメント
版事項
第3版
出版・頒布事項
岐阜 : みらい , 2014.4
形態事項
279p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784860153229
その他の標題
異なりアクセスタイトル:新実践給食経営管理論 : 栄養安全経済面のマネジメント
シン ジッセン キュウショク ケイエイ カンリロン : エイヨウ アンゼン ケイザイメン ノ マネジメント
その他の標題
表紙タイトル:給食経営管理論 : 新実践 : 栄養・安全・経済面のマネジメント
キュウショク ケイエイ カンリロン : シン ジッセン : エイヨウ・アンゼン・ケイザイメン ノ マネジメント
注記
給食関連年表:p259-260
注記
参考文献:p277-279
学情ID
BB15770363
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
藤原, 政嘉||フジワラ, マサヨシ <AU00056596>
著者標目リンク
田中, 俊治||タナカ, トシハル <AU00060444>
著者標目リンク
赤尾, 正||アカオ, タダシ <AU00060445>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.59
件名標目等
給食||キュウショク
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