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標題および責任表示
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和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ / 江原絢子編著
ワショク ト ショクイク : ワショク ノ ココロ オ ウケツギ ソシテ ジセダイ エ
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出版・頒布事項
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東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2014.3
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形態事項
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x, 297p ; 21cm
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巻号情報
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内容著作注記
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和食とは何か / 熊倉功夫著
ワショク トワ ナニ カ
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内容著作注記
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和食の歴史 / 原田信男著
ワショク ノ レキシ
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内容著作注記
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栄養面からみた日本的特質 / 安本教傳著
エイヨウメン カラ ミタ ニホンテキ トクシツ
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内容著作注記
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日本人の味覚と嗜好 / 伏木亨著
ニホンジン ノ ミカク ト シコウ
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内容著作注記
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食事と地域性 / 江原絢子著
ショクジ ト チイキセイ
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内容著作注記
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食材の生産・流通・消費 / 田中耕造著
ショクザイ ノ セイサン・リュウツウ・ショウヒ
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内容著作注記
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食品の衛生と安全 / 井部明広著
ショクヒン ノ エイセイ ト アンゼン
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内容著作注記
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和食の調理・加工 / 大久保洋子著
ワショク ノ チョウリ・カコウ
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内容著作注記
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妊産婦・乳幼児の食育 / 早川浩著
ニンサンプ・ニュウヨウジ ノ ショクイク
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内容著作注記
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学童・思春期の子どもの食事 / 秋永優子著
ガクドウ・シシュンキ ノ コドモ ノ ショクジ
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内容著作注記
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成人期の食事 / 柳沢幸江著
セイジンキ ノ ショクジ
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内容著作注記
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高齢期の食事 / 柳沢幸江著
コウレイキ ノ ショクジ
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内容著作注記
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和食のマナー / 赤堀博美著
ワショク ノ マナー
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内容著作注記
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宝谷かぶを守ってきた農家を支援する取り組みと食の甲子園 / 江頭宏昌著
ホウヤカブ オ マモッテ キタ ノウカ オ シエン スル トリクミ ト ショク ノ コウシエン
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内容著作注記
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「江戸東京野菜」の普及推進活動や食育・地産地消に関する取り組み / 大竹道茂著
「エド トウキョウ ヤサイ」 ノ フキュウ スイシン カツドウ ヤ ショクイク・チサン チショウ ニ カンスル トリクミ
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内容著作注記
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日本人らしく生きるために : 御食国若狭おばまの生涯食育 / 中田典子著
ニホンジンラシク イキル タメ ニ : ミケツクニ ワカサ オバマ ノ ショウガイ ショクイク
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内容著作注記
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味を伝える : 伝統的な「だし」の味わいを大学生に / 山崎英恵著
アジ オ ツタエル : デントウテキナ 「ダシ」 ノ アジワイ オ ダイガクセイ ニ
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内容著作注記
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完全米飯化を通し「学校給食で伝える健康づくり」 / 田村直著
カンゼン ベイハンカ オ トオシ 「ガッコウ キュウショク デ ツタエル ケンコウズクリ」
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内容著作注記
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小中学校の出前講座,市民講座で伝えていく : 「和食」の食材の現状 / 近藤惠津子著
ショウチュウ ガッコウ ノ デマエ コウザ,シミン コウザ デ ツタエテ イク : 「ワショク」 ノ ショクザイ ノ ゲンジョウ
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内容著作注記
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お茶を通して人の体と心を育てる食育への取り組み(茶育) / 徳永睦子著
オチャ オ トオシテ ヒト ノ カラダ ト ココロ オ ソダテル ショクイク エノ トリクミ (チャイク)
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内容著作注記
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高校生が小学生に伝える郷土の食 : 食育活動から地域づくり / 田中茂樹著
コウコウセイ ガ ショウガクセイ ニ ツタエル キョウド ノ ショク : ショクイク カツドウ カラ チイキズクリ
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内容著作注記
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食文化への興味をかきたてる「食の文化ライブラリー」 : 味の素食の文化センターの活動 / 鈴木郁男著
ショクブンカ エノ キョウミ オ カキタテル 「ショク ノ ブンカ ライブラリー」 : アジ ノ モト ショク ノ ブンカ センター ノ カツドウ
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内容著作注記
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出前授業としょうゆづくり体験 : キッコーマンの食育 / 岡村弘孝著
デマエ ジュギョウ ト ショウユズクリ タイケン : キッコーマン ノ ショクイク
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内容著作注記
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江戸の味をエコ・クッキングを通して再現し,食育・環境教育に貢献する取り組み / 安部憲昭, 上南昭子著
エド ノ アジ オ エコ・クッキング オ トオシテ サイゲンシ,ショクイク・カンキョウ キョウイク ニ コウケン スル トリクミ
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内容著作注記
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震災復興のなかで : 和食を生かした栄養教育の取り組み / 岡崎千晴著
シンサイ フッコウ ノ ナカ デ : ワショク オ イカシタ エイヨウ キョウイク ノ トリクミ
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注記
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監修: 熊倉功夫
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注記
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参考文献あり
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学情ID
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BB15090165
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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江原, 絢子(1943-)||エハラ, アヤコ <AU00010077>
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著者標目リンク
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熊倉, 功夫 (1943-)||クマクラ, イサオ <AU00008399>
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.81
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件名標目等
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食生活||ショクセイカツ
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件名標目等
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料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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件名標目等
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食育||ショクイク
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件名標目等
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食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
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件名標目等
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日本料理||ニホンリョウリ
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件名標目等
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食育 -- 日本||ショクイク -- ニホン
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