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料理すること : その変容と社会性
森枝卓士編. -- ドメス出版, 2013. -- (食の文化フォーラム ; 31). <BB30061716>
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森枝卓士編. -- ドメス出版, 2013. -- (食の文化フォーラム ; 31). <BB30061716>
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所蔵一覧
1件~2件(全2件)
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全て
目白地区
西生田地区
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目集密
||383.8||Ryo
24280821
配架済
0件
0002
西生田地区
西生田保存書庫
||383.8||Ryo
32175295
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||383.8||Ryo
資料ID
24280821
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
西生田地区
配置場所
西生田保存書庫
請求記号
||383.8||Ryo
資料ID
32175295
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
料理すること : その変容と社会性 / 森枝卓士編
リョウリ スル コト : ソノ ヘンヨウ ト シャカイセイ
出版・頒布事項
東京 : ドメス出版 , 2013.9
形態事項
270p ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784810707953
書誌構造リンク
食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB30012734> 31//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:料理すること : その変容と社会性
リョウリスル コト : ソノ ヘンヨウ ト シャカイセイ
注記
企画: 味の素食の文化センター
注記
「料理すること」を考える文献: p254-259
注記
文献: 章末
学情ID
BB13694967
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
森枝, 卓士(1955-)||モリエダ, タカシ <AU00013286>
著者標目リンク
味の素食の文化センター||アジノモト ショク ノ ブンカ センター <AU00021717>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
食品.料理 NDC9:596.04
件名標目等
料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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