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給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開

石田裕美, 冨田教代編. -- 医歯薬出版, 2013. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第9巻). <BB30053444>
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給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開

石田裕美, 冨田教代編. -- 医歯薬出版, 2013. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第9巻). <BB30053444>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.14||Kan||9 24204122 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.14||Kan||9
資料ID 24204122
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開 / 石田裕美, 冨田教代編
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ カラ キュウショク ケイエイ カンリ エノ テンカイ
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2013.1
形態事項 xx, 199p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263709894
書誌構造リンク 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠||カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ ニオケル モデル コア カリキュラム ジュンキョ <BB30028559> 第9巻//b
その他の標題 その他のタイトル:Kanrieiyoshi yoseikatei-niokeru moderukoakarikyuramu junkyo kyushokukeieikanriron
その他の標題 その他のタイトル:Public health nutrition
注記 監修: 日本栄養改善学会
注記 その他のタイトルは標題紙裏による
注記 参考文献: p189-192
学情ID BB11368452
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石田, 裕美(1960-)||イシダ, ヒロミ <AU00020859>
著者標目リンク 富田, 教代||トミタ, ノリヨ <AU00044341>
著者標目リンク 日本栄養改善学会||ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ <AU00029894>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.14
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 給食||キュウショク
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