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発酵食品学

小泉武夫編著. -- 講談社, 2012. <BB30028473>

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発酵食品学

小泉武夫編著. -- 講談社, 2012. <BB30028473>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		目白地区	図目集密	\|\|588.51\|\|Hak	24034022	配架済		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	目白地区
配置場所	図目集密
請求記号	\|\|588.51\|\|Hak
資料ID	24034022
状態	配架済
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

発酵食品学 / 小泉武夫編著
ハッコウショクヒンガク

出版・頒布事項

東京 : 講談社 , 2012.4

形態事項

vi, 361p : 挿図 ; 21cm

巻号情報

ISBN	9784061537347

注記

参考文献: p350-353

学情ID

BB08927818

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00017789>

分類標目

食品工業 NDC8:588.51

分類標目

食品工業 NDC9:588.51

件名標目等

発酵食品||ハッコウショクヒン

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