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給食経営と管理の科学

井川聡子, 松月弘恵編著. -- 理工図書, 2011. -- (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程). <BB30017308>
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給食経営と管理の科学

井川聡子, 松月弘恵編著. -- 理工図書, 2011. -- (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程). <BB30017308>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||498.59||Kyu 23952070 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||498.59||Kyu
資料ID 23952070
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営と管理の科学 / 井川聡子, 松月弘恵編著
キュウショク ケイエイ ト カンリ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 理工図書 , 2011.10
形態事項 xiv, 335p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784844607816
書誌構造リンク 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程||エイヨウ カンリ ト セイメイ カガク シリーズ : カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ <BB30011816>//a
注記 記入式ノートつき、実用新案登録
注記 参考文献あり
学情ID BB07160436
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井川, 聡子
イガワ, サトコ <>
著者標目リンク 松月, 弘恵||マツズキ, ヒロエ <AU00017622>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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