目録検索 ▼
検索トップへ
分類検索
雑誌タイトルリスト
指定図書
新着案内
貸出ランキング
アクセスランキング
My JWULIS ▼
利用状況の確認
ブックマーク
お気に入り検索
ILL複写依頼
ILL貸借依頼
学生購入希望・教員推薦図書
≡
書誌詳細
日本女子大学図書館システム JWULIS
検索結果一覧へ戻る
トコトン追究 : 食品・料理・味覚の科学
都甲潔, 飯山悟著. -- 講談社, 2011. <BB30001108>
便利機能:
エクスポート先選択
エクスポート先を選択してください。
このウインドウを閉じる
詳細情報を見る
トコトン追究 : 食品・料理・味覚の科学
都甲潔, 飯山悟著. -- 講談社, 2011. <BB30001108>
便利機能:
エクスポート先選択
エクスポート先を選択してください。
このウインドウを閉じる
詳細情報を見る
所蔵一覧
1件~1件(全1件)
ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目集密
||498.5||Tok
23843316
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||498.5||Tok
資料ID
23843316
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
このページのTOPへ
書誌詳細
標題および責任表示
トコトン追究 : 食品・料理・味覚の科学 / 都甲潔, 飯山悟著
トコトン ツイキュウ : ショクヒン リョウリ ミカク ノ カガク
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2011.3
形態事項
vii, 134p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784061531406
その他の標題
標題紙タイトル:Food, cooking and taste in science
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品・料理・味覚の科学 : トコトン追究
ショクヒン リョウリ ミカク ノ カガク : トコトン ツイキュウ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:トコトン追究 : 食品料理味覚の科学
トコトン ツイキュウ : ショクヒン リョウリ ミカク ノ カガク
その他の標題
異なりアクセスタイトル:トコトン追究食品料理味覚の科学
トコトン ツイキュウ ショクヒン リョウリ ミカク ノ カガク
注記
参考文献: p128-130
学情ID
BB05517354
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
都甲, 潔(1953-)||トコウ, キヨシ <AU00007917>
著者標目リンク
飯山, 悟
イイヤマ, サトル <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.5
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
味覚||ミカク
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ
関連情報<<
関連情報
関連資料
著者からさがす
都甲, 潔(1953-)
分類からさがす
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.5
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
件名からさがす
食品
料理
味覚
外部リンク
CiNii Books
NDLSearch
SFX
他大学資料確認
他大学(NII):同一条件検索
他大学(NII):同一書誌検索
他機関から取り寄せる
ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
ILL貸借依頼(現物借用)
購入依頼
追加学生購入希望・教員推薦図書
この書誌のQRコード