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食品学I・II

菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. <BB00026071>
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食品学I・II

菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. <BB00026071>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||498.51||Sho 23712600 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||498.51||Sho
資料ID 23712600
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著
ショクヒンガク I II
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2010.3
形態事項 x, 371p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784767904153
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂食品学I・II
カイテイ ショクヒンガク I・II
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂食品学III
カイテイ ショクヒンガク I II
注記 五訂増補日本食品標準成分表準拠
注記 その他の共著者: 佐々木弘子, 筒井知己, 橋本俊二郎
注記 文献: 章末
学情ID BB02210989
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)
スガハラ, タツユキ <NC:DA02913194>
著者標目リンク 福沢, 美喜男(1933-)
フクザワ, ミキオ <NC:DA03824307>
著者標目リンク 北尾, 悟(栄養学)
キタオ, サトシ <NC:DA16937893>
著者標目リンク 佐々木, 弘子(栄養学)
ササキ, ヒロコ <NC:DA16937907>
著者標目リンク 筒井, 知己(1948-)
ツツイ, トモミ <NC:DA10576555>
著者標目リンク 橋本, 俊二郎
ハシモト, シュンジロウ <NC:DA13410617>
分類標目 NDC:498.51
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