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食品学I・II
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. <BB00026071>
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食品学I・II
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. <BB00026071>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目集密
||498.51||Sho
23712600
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||498.51||Sho
資料ID
23712600
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著
ショクヒンガク I II
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2010.3
形態事項
x, 371p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784767904153
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂食品学I・II
カイテイ ショクヒンガク I・II
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂食品学III
カイテイ ショクヒンガク I II
注記
五訂増補日本食品標準成分表準拠
注記
その他の共著者: 佐々木弘子, 筒井知己, 橋本俊二郎
注記
文献: 章末
学情ID
BB02210989
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)
スガハラ, タツユキ <NC:DA02913194>
著者標目リンク
福沢, 美喜男(1933-)
フクザワ, ミキオ <NC:DA03824307>
著者標目リンク
北尾, 悟(栄養学)
キタオ, サトシ <NC:DA16937893>
著者標目リンク
佐々木, 弘子(栄養学)
ササキ, ヒロコ <NC:DA16937907>
著者標目リンク
筒井, 知己(1948-)
ツツイ, トモミ <NC:DA10576555>
著者標目リンク
橋本, 俊二郎
ハシモト, シュンジロウ <NC:DA13410617>
分類標目
NDC:498.51
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