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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

矢野俊博, 岸本満著. -- 改訂. -- 幸書房, 2009. <BB00169610>
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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

矢野俊博, 岸本満著. -- 改訂. -- 幸書房, 2009. <BB00169610>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||498.54||Yan 23591970 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||498.54||Yan
資料ID 23591970
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 / 矢野俊博, 岸本満著
カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ タイリョウ チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2009.9
形態事項 xiii, 214p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784782103371
注記 参考文献あり
学情ID BA9186269X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 矢野, 俊博(1949-)
ヤノ, トシヒロ <NC:DA14960690>
著者標目リンク 岸本, 満(1959-)
キシモト, ミチル <NC:DA14045594>
著者標目リンク 樫尾, 一
カシオ, ハジメ <NC:DA07945074>
分類標目 NDC:498.54
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