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食品の危害化学物質 : 問題と解説
塩見一雄著. -- 幸書房, 2009. <BB00166841>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目集密
||498.54||Shi
23527737
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||498.54||Shi
資料ID
23527737
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の危害化学物質 : 問題と解説 / 塩見一雄著
ショクヒン ノ キガイ カガク ブッシツ : モンダイ ト カイセツ
出版・頒布事項
東京 : 幸書房 , 2009.4
形態事項
ix, 192p ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784782103319
その他の標題
背表紙タイトル:HACCP食品の危害化学物質 : 問題と解説
HACCP ショクヒン ノ キガイ カガク ブッシツ : モンダイ ト カイセツ
注記
『月刊HACCP』で連載した演習問題を中心にまとめたもの
学情ID
BA90252310
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
塩見, 一雄
シオミ, カズオ <NC:DA10543374>
分類標目
NDC:498.54
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