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食品技術総合事典
[農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008. <BB00159881>
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[農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008. <BB00159881>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目第一参考
R||498.51||Sho
23391058
禁帯出
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目第一参考
請求記号
R||498.51||Sho
資料ID
23391058
状態
禁帯出
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品技術総合事典 / [農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集
ショクヒン ギジュツ ソウゴウ ジテン
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2008.6
形態事項
xvi, 584p ; 27cm
巻号情報
ISBN
9784254430981
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品大百科事典
ショクヒン ダイヒャッカ ジテン
注記
「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき)
注記
文献あり
学情ID
BA86405509
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
食品総合研究所
ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ <NC:DA13543224>
分類標目
NDC:498.51
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