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日本の食を科学する

酒井健夫, 上野川修一編. -- 朝倉書店, 2008. <BB00159739>
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日本の食を科学する

酒井健夫, 上野川修一編. -- 朝倉書店, 2008. <BB00159739>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||498.5||Nih 23389550 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||498.5||Nih
資料ID 23389550
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本の食を科学する / 酒井健夫, 上野川修一編
ニホン ノ ショク オ カガク スル
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2008.6
形態事項 vi, 156p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254431018
注記 文献あり
学情ID BA86328022
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 酒井, 健夫
サカイ, タケオ <NC:DA09707918>
著者標目リンク 上野川, 修一(1942-)
カミノガワ, シュウイチ <NC:DA0522480X>
分類標目 NDC:498.5
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