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Food is culture

Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld ; : hard cover. -- Columbia University Press, 2006. -- (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history). <BB00609863>
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Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld ; : hard cover. -- Columbia University Press, 2006. -- (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history). <BB00609863>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 西生田地区 西生田保存書庫 ||641.3||M76 23148421 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 西生田地区
配置場所 西生田保存書庫
請求記号 ||641.3||M76
資料ID 23148421
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food is culture / Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld
出版・頒布事項 New York : Columbia University Press , c2006
形態事項 xii, 149 p. ; 20 cm
巻号情報
巻次等 : hard cover
ISBN 0231137907
書誌構造リンク Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history <BB30110935>//a
その他の標題 原タイトル:Cibo come cultura
注記 Includes index
学情ID BA79261588
本文言語コード 英語
著者標目リンク Montanari, Massimo, 1949- <AU00000549>
著者標目リンク Sonnenfeld, Albert <>
分類標目 LCC:TX353
分類標目 DC22:641.3
件名標目等 Food -- History
件名標目等 Food habits -- History
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