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基礎からわかる日本料理の技術読本 : 読んで身につく基本技術を一冊に集約 実践に役立つ豊富な献立例

小倉久米雄著. -- 旭屋出版, 2006. <BB00145970>
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基礎からわかる日本料理の技術読本 : 読んで身につく基本技術を一冊に集約 実践に役立つ豊富な献立例

小倉久米雄著. -- 旭屋出版, 2006. <BB00145970>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||596.21||Ogu 23073311 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||596.21||Ogu
資料ID 23073311
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 基礎からわかる日本料理の技術読本 : 読んで身につく基本技術を一冊に集約 実践に役立つ豊富な献立例 / 小倉久米雄著
キソ カラ ワカル ニホン リョウリ ノ ギジュツ ドクホン : ヨンデ ミ ニ ツク キホン ギジュツ オ イッサツ ニ シュウヤク ジッセン ニ ヤクダツ ホウフ ナ コンダテレイ
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2006.8
形態事項 278p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4751106023
学情ID BA78463022
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小倉, 久米雄(1927-)
オグラ, クメオ <NC:DA15572813>
分類標目 NDC:596.21
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