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食品工学入門 : 食品製造・保存の考え方

熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2005. <BB00140818>
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熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2005. <BB00140818>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||588||Sho 22958955 貸出中 2026/4/17 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||588||Sho
資料ID 22958955
状態 貸出中
返却予定日 2026/4/17
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品工学入門 : 食品製造・保存の考え方 / 熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著
ショクヒン コウガク ニュウモン : ショクヒン セイゾウ ホゾン ノ カンガエカタ
出版・頒布事項 川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2005.12
形態事項 x, 163p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4874922368
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品工学入門 : 食品製造保存の考え方
ショクヒン コウガク ニュウモン : ショクヒン セイゾウ ホゾン ノ カンガエカタ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品工学 : 入門 : 食品製造・保存の考え方
ショクヒン コウガク : ニュウモン : ショクヒン セイゾウ ホゾン ノ カンガエカタ
注記 参考図書: p158-159
学情ID BA75142168
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 熊谷, 仁(1956-)
クマガイ, ヒトシ <NC:DA12094963>
著者標目リンク 熊谷, 日登美
クマガイ,ヒトミ <NC:DA15268652>
著者標目リンク 高田, 昌子
タカダ, マサコ <NC:DA15315832>
分類標目 NDC:588
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