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下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

成瀬宇平著. -- 柴田書店, 2005. <BB00138896>
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下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

成瀬宇平著. -- 柴田書店, 2005. <BB00138896>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目第一参考 R||596||Nar 22942285 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目第一参考
請求記号 R||596||Nar
資料ID 22942285
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本 / 成瀬宇平著
シタゴシラエ ベンリ ジテン : ショクザイ ノ チシキ ト シコミ ノ キホン
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2005.8
形態事項 294p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4388353191
注記 参考図書 :p292
学情ID BA73788529
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 成瀬, 宇平(1935-)
ナルセ, ウヘイ <NC:DA02281432>
分類標目 NDC:596
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