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食と科学技術

舛重正一編. -- ドメス出版, 2005. -- (食の文化フォーラム ; 23). <BB00138572>
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食と科学技術

舛重正一編. -- ドメス出版, 2005. -- (食の文化フォーラム ; 23). <BB00138572>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||588.04||Sho 22924269 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||588.04||Sho
資料ID 22924269
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食と科学技術 / 舛重正一編
ショク ト カガク ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 2005.9
形態事項 236p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4810706540
書誌構造リンク 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <NC:BN00873221> 23//a
注記 企画: 味の素食の文化センター
注記 文献: 章末
学情ID BA73567009
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 舛重, 正一(1938-)
マスシゲ, ショウイチ <NC:DA02523666>
分類標目 NDC:588.04
分類標目 NDC:588
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