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チョコレート・ココアの科学と機能

福場博保[ほか]編. -- 限定版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2004. <BB00132859>
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チョコレート・ココアの科学と機能

福場博保[ほか]編. -- 限定版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2004. <BB00132859>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||588.34||Cho 22777904 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||588.34||Cho
資料ID 22777904
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 チョコレート・ココアの科学と機能 / 福場博保[ほか]編
チョコレート ココア ノ カガク ト キノウ
版事項 限定版
出版・頒布事項 川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2004.11
形態事項 214p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4874922163
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Science and function of chocolate/cocoa
注記 その他の編者: 木村修一, 板倉弘重, 大澤俊彦
注記 参考文献: 各章末
学情ID BA7017095X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 福場, 博保(1921-)
フクバ, ヒロヤス <NC:DA00596749>
著者標目リンク 木村, 修一(1929-)
キムラ, シュウイチ <NC:DA01764215>
著者標目リンク 板倉, 弘重(1936-)
イタクラ, ヒロシゲ <NC:DA00965801>
著者標目リンク 大沢, 俊彦(1946-)
オオサワ, トシヒコ <NC:DA03181295>
分類標目 NDC:588.34
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