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味覚の巨匠エスコフィエ

ミシェル・ガル[著] ; 金山富美訳. -- 白水社, 2004. <BB00126733>
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味覚の巨匠エスコフィエ

ミシェル・ガル[著] ; 金山富美訳. -- 白水社, 2004. <BB00126733>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||953||Gal 22633889 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||953||Gal
資料ID 22633889
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味覚の巨匠エスコフィエ / ミシェル・ガル[著] ; 金山富美訳
ミカク ノ キョショウ エスコフィエ
出版・頒布事項 東京 : 白水社 , 2004.3
形態事項 332p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4560039992
その他の標題 原タイトル:Le maître des saveurs
学情ID BA66316315
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Gall, Michel <NC:DA04801169>
著者標目リンク 金山, 富美(1959-)
カナヤマ, フミ <NC:DA14389301>
分類標目 NDC:953
件名標目等 Escoffier, Auguste -- 小説||Escoffier, Auguste -- ショウセツ
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