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新･食品学 : 総論･各論

菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2002. <BB00113377>
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新･食品学 : 総論･各論

菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2002. <BB00113377>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||498.51||Sho 22335798 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||498.51||Sho
資料ID 22335798
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新･食品学 : 総論･各論 / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄 [ほか] 共著
シン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2002.4
形態事項 x, 364p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767902630
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学 : 新
ショクヒンガク : シン
注記 その他の著者: 佐々木弘子, 橋本俊二郎, 松本富子
学情ID BA57006099
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)
スガハラ, タツユキ <NC:DA02913194>
著者標目リンク 福沢, 美喜男(1933-)
フクザワ, ミキオ <NC:DA03824307>
著者標目リンク 飯野, 久栄
イイノ, キュウエイ <NC:DA13540135>
分類標目 NDC:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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