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味噌 : 色･味にブレを出さない技術と販売

今井誠一著. -- 農山漁村文化協会, 2002. -- (食品加工シリーズ ; 6). <BB00111970>
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味噌 : 色･味にブレを出さない技術と販売

今井誠一著. -- 農山漁村文化協会, 2002. -- (食品加工シリーズ ; 6). <BB00111970>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||588.6||Ima 22345293 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||588.6||Ima
資料ID 22345293
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味噌 : 色･味にブレを出さない技術と販売 / 今井誠一著
ミソ : イロ アジ ニ ブレ オ ダサナイ ギジュツ ト ハンバイ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2002.3
形態事項 151p, 図版1枚 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4540011510
書誌構造リンク 食品加工シリーズ||ショクヒン カコウ シリーズ <NC:BA39608464> 6//a
学情ID BA56407083
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 今井, 清一(1937-)
イマイ, セイイチ <NC:DA13467545>
分類標目 NDC:588.6
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