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食品学 : 総論・各論
小島喜久, 渡部一穂著. -- 新装版改訂. -- 学文社, 2001. <BB00109642>
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食品学 : 総論・各論
小島喜久, 渡部一穂著. -- 新装版改訂. -- 学文社, 2001. <BB00109642>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目集密
||498.51||Koj
22242231
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||498.51||Koj
資料ID
22242231
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学 : 総論・各論 / 小島喜久, 渡部一穂著
ショクヒンガク : ソウロン カクロン
版事項
新装版改訂
出版・頒布事項
東京 : 学文社 , 2001.11
形態事項
v, 241p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4762010928
注記
主な参考書: p.238
学情ID
BA54961830
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小島, 喜久(1916-)
コジマ, ヨシヒサ <NC:DA02842234>
著者標目リンク
渡辺, 一穂(1935-)
ワタナベ, カズホ <NC:DA02603834>
分類標目
NDC:498.51
分類標目
NDC:PC25
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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