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コツと科学の調理事典

河野友美著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2001. <BB00105384>
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コツと科学の調理事典

河野友美著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2001. <BB00105384>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目第一参考 R||596.03||Kon 22157687 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目第一参考
請求記号 R||596.03||Kon
資料ID 22157687
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 コツと科学の調理事典 / 河野友美著
コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2001.6
形態事項 xix, 542p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4263702646
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理事典 : コツと科学の
チョウリ ジテン : コツ ト カガク ノ
その他の標題 その他のタイトル:Encyclopedia of cooking : techniques & science
注記 補訂者: 大滝緑･奥田豊子･山口米子
学情ID BA52282805
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河野, 友美(1929-)
コウノ, トモミ <NC:DA00561267>
分類標目 NDC:596.033
件名標目等 料理 ーー 辞書||リョウリ -- ジショ
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