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料理人誕生 : 米国料理学院 (CIA) の秘密

マイケル・ルールマン著 ; 渡辺葉訳. -- 集英社, 2001. <BB00104566>
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料理人誕生 : 米国料理学院 (CIA) の秘密

マイケル・ルールマン著 ; 渡辺葉訳. -- 集英社, 2001. <BB00104566>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||596||Ruh 23449882 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||596||Ruh
資料ID 23449882
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 料理人誕生 : 米国料理学院 (CIA) の秘密 / マイケル・ルールマン著 ; 渡辺葉訳
リョウリニン タンジョウ : ベイコク リョウリ ガクイン CIA ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 集英社 , 2001.2
形態事項 471p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4087733386
その他の標題 原タイトル:The making of a chef
その他の標題 異なりアクセスタイトル:料理人誕生 : 米国料理学院の秘密
リョウリニン タンジョウ : ベイコク リョウリ ガクイン ノ ヒミツ
学情ID BA51879438
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Ruhlman, Michael <>
著者標目リンク 渡辺, 葉(1970-)
ワタナベ, ヨウ <NC:DA10615577>
分類標目 NDC:596
件名標目等 Ruhlman, Michael
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