日本女子大学図書館システム　JWULIS
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス My JWULIS ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼
    • 学生購入希望・教員推薦図書

日本女子大学図書館システム　JWULIS

検索結果一覧へ戻る

キッチン : レストランの文化誌

ゲイリー･アラン･ファイン著 ; 藤澤美枝子, 小池久恵, 谷林眞理子訳. -- 法政大学出版局, 2000. <BB00097648>
便利機能：
詳細情報を見る

キッチン : レストランの文化誌

ゲイリー･アラン･ファイン著 ; 藤澤美枝子, 小池久恵, 谷林眞理子訳. -- 法政大学出版局, 2000. <BB00097648>
便利機能：
詳細情報を見る

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||673.9||Fin 21988207 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||673.9||Fin
資料ID 21988207
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 キッチン : レストランの文化誌 / ゲイリー･アラン･ファイン著 ; 藤澤美枝子, 小池久恵, 谷林眞理子訳
キッチン : レストラン ノ ブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 法政大学出版局 , 2000.7
形態事項 xiv, 445, 45p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4588672029
その他の標題 原タイトル:Kitchens : the culture of restaurant work
注記 参考文献: 巻末p21-45
学情ID BA47563678
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Fine, Gary Alan <NC:DA00696619>
著者標目リンク 藤澤, 美枝子
フジサワ, ミエコ <>
著者標目リンク 小池, 久恵
コイケ, ヒサエ <>
著者標目リンク 谷林, 眞理子
タニバヤシ, マリコ <NC:DA10715877>
分類標目 NDC:673.9
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    外部リンク

    他大学資料確認

    他機関から取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    購入依頼

    この書誌のQRコード