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食品コロイド入門

Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳. -- 幸書房, 1998. <BB00083064>
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食品コロイド入門

Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳. -- 幸書房, 1998. <BB00083064>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||498.53||Dic 21695662 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||498.53||Dic
資料ID 21695662
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品コロイド入門 / Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
ショクヒン コロイド ニュウモン
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1998.9
形態事項 240p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782101597
その他の標題 原タイトル:An introduction to food colloids
注記 監訳: 西成勝好
注記 参考図書: 各章末
学情ID BA38025868
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Dickinson, Eric <NC:DA01144221>
著者標目リンク 西成, 勝好(1943-)
ニシナリ, カツヨシ <NC:DA00844840>
著者標目リンク 藤田, 哲(1929-)
フジタ, サトシ <NC:DA0952108X>
著者標目リンク 山本, 由喜子(1945-)
ヤマモト, ユキコ <NC:DA11899094>
分類標目 NDC:498.53
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