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食品加工学
菅原龍幸, 草間正夫編著. -- 建帛社, 1998. -- (新栄養士課程講座). <BB00079900>
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菅原龍幸, 草間正夫編著. -- 建帛社, 1998. -- (新栄養士課程講座). <BB00079900>
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目集密
||588||Sho
21632831
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||588||Sho
資料ID
21632831
状態
配架済
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工学 / 菅原龍幸, 草間正夫編著
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 1998.3
形態事項
270p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4767901723
書誌構造リンク
新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <NC:BN00804910>//a
注記
執筆: 松本憲一ほか
注記
文献: p265
学情ID
BA35746116
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)
スガハラ, タツユキ <NC:DA02913194>
著者標目リンク
草間, 正夫(1925-)
クサマ, マサオ <NC:DA02483572>
分類標目
NDC:588
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