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食品加工学

菅原龍幸, 草間正夫編著. -- 建帛社, 1998. -- (新栄養士課程講座). <BB00079900>
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食品加工学

菅原龍幸, 草間正夫編著. -- 建帛社, 1998. -- (新栄養士課程講座). <BB00079900>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||588||Sho 21632831 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||588||Sho
資料ID 21632831
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 菅原龍幸, 草間正夫編著
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1998.3
形態事項 270p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767901723
書誌構造リンク 新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <NC:BN00804910>//a
注記 執筆: 松本憲一ほか
注記 文献: p265
学情ID BA35746116
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)
スガハラ, タツユキ <NC:DA02913194>
著者標目リンク 草間, 正夫(1925-)
クサマ, マサオ <NC:DA02483572>
分類標目 NDC:588
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