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食品加工の知識

太田静行著. -- 2版. -- 幸書房, 1995. <BB00077494>

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食品加工の知識

太田静行著. -- 2版. -- 幸書房, 1995. <BB00077494>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		目白地区	図目集密	\|\|588\|\|Ota	21725897	配架済		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	目白地区
配置場所	図目集密
請求記号	\|\|588\|\|Ota
資料ID	21725897
状態	配架済
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

食品加工の知識 / 太田静行著
ショクヒンカコウノチシキ

版事項

2版

出版・頒布事項

東京 : 幸書房 , 1995.6

形態事項

xi, 425p ; 19cm

巻号情報

ISBN	4782100515

注記

各章末:文献

学情ID

BA34251592

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

太田, 静行(1925-)
オオタ, シズユキ <NC:DA00838371>

分類標目

NDC:588

件名標目等

食品工学||ショクヒンコウガク

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