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環境調理学

木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 7). <BB00074578>
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環境調理学

木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 7). <BB00074578>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||596.08||Nij||7 21433794 配架済 0件
0002 目白地区 図目通信 ||596.08||Nij||7 21834846 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||596.08||Nij||7
資料ID 21433794
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目通信
請求記号 ||596.08||Nij||7
資料ID 21834846
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 環境調理学 / 木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
カンキョウ チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1997.8
形態事項 279p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767964075
書誌構造リンク 21世紀の調理学||21セイキ ノ チョウリガク <NC:BN15117608> 7//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Environmental Cookery
注記 共著: 足立己幸ほか
注記 参考文献: 各章末
学情ID BA3232579X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 木村, 修一(1929-)
キムラ, シュウイチ <NC:DA01764215>
著者標目リンク 山口, 貴久男(1933-)
ヤマグチ, キクオ <NC:DA00512680>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)
カワバタ, アキコ <NC:DA0083894X>
分類標目 NDC:598
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