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図書
西田清義 編恒星社厚生閣1999.10<RB724-G2>
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  • 内容細目... 宏樹 魚介類筋肉タンパク質 : その構造と機能 西田清義 編
記事
1999魚貝類筋肉タンパク質-その構造と機能p.55-62
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日本水産学会監修恒星社厚生閣
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  • 目次・記事...法 水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題 海洋深層水の多面的利用 : 養殖・環境修復・食品利用 水......学と測定 白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性 魚類の物質代謝 水......質の変性制御 南方カツオ漁業 : その資源と技術 魚の品質 水......ける内分泌攪乱物質 養魚飼料 : 基礎と応用 魚類の成熟と産卵 : その基礎と応用 ハタ科魚類の......と水産増養殖 新しい養魚飼料 : 代替タンパク質の利用 水産資源の解析と評価 : その手法と適用例 水産動物筋......タンパク質の比較生化学 貝毒 : 新たな貝毒リスク管理措置ガイ......AC管理下における直接推定法 : その意義と課題 水産と環境 ......魚介類資源の増殖とリスク管理 : 遺伝的多様性の確保と放流効果......ジアの水産養殖 テレメトリー : 水生動物の行動と漁具の運動解......用と浄化 スズキと生物多様性 : 水産資源生物学の新展開 赤潮と微生物 : 環境にやさしい微生物農薬を求......と育成技術 貝毒プランクトン : 生物学と生態学 対馬暖流 : 海洋構造と漁業 水産機能性脂質 : 給源・機能・利用 イルカ類の......期生活史研究 種苗の放流効果 : アワビ・クルマエビ・マダイ ......全 魚介肉内在性プロテアーゼ : 最新の生化学と食品加工への応......望 ホタテガイの増養殖と利用 : 増養殖の体系化に向けて 漁場環境容量 食品の水 : 水分活...
  • 関連情報...法 水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題 海洋深層水の多面的利用 : 養殖・環境修復・食品利用 水......学と測定 白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性 魚類の物質代謝 水......質の変性制御 南方カツオ漁業 : その資源と技術 魚の品質 水......ける内分泌攪乱物質 養魚飼料 : 基礎と応用 魚類の成熟と産卵 : その基礎と応用 ハタ科魚類の......と水産増養殖 新しい養魚飼料 : 代替タンパク質の利用 水産資源の解析と評価 : その手法と適用例 水産動物筋......タンパク質の比較生化学 貝毒 : 新たな貝毒リスク管理措置ガイ......AC管理下における直接推定法 : その意義と課題 水産と環境 ......魚介類資源の増殖とリスク管理 : 遺伝的多様性の確保と放流効果......ジアの水産養殖 テレメトリー : 水生動物の行動と漁具の運動解......用と浄化 スズキと生物多様性 : 水産資源生物学の新展開 赤潮と微生物 : 環境にやさしい微生物農薬を求......と育成技術 貝毒プランクトン : 生物学と生態学 対馬暖流 : 海洋構造と漁業 水産機能性脂質 : 給源・機能・利用 イルカ類の......期生活史研究 種苗の放流効果 : アワビ・クルマエビ・マダイ ......全 魚介肉内在性プロテアーゼ : 最新の生化学と食品加工への応......望 ホタテガイの増養殖と利用 : 増養殖の体系化に向けて 漁場環境容量 食品の水 : 水分活...
  • 著者標目(識別子)DA00453570 https://ci.nii.ac.jp/......70#entity https://viaf.org/viaf/sourceID/NII%7...

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