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- 内容細目...]述 中嶋康博∥著 採集根茎 : トコロの民俗 採集と栽培の共存 : ラオスの「在来農法」をめぐって 栽培化と品種改良 採集と栽...
- 一般注記企画: 味の素食の文化センター
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- 目次・記事飢餓 人間と作物 : 採集から栽培へ 野生から家畜へ 外来の食の文......旅と食 食を育む水 医食同源 : 食とからだ・こころ 米と魚 ......のコスモロジー 料理すること : その変容と社会性 日本の食・......国際化時代の食 朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの 食とジェンダー 醗酵と食...
- 一般注記17の大きさ: 22cm 平凡社出版のものもあり
- 関連情報飢餓 人間と作物 : 採集から栽培へ 野生から家畜へ 外来の食の文......旅と食 食を育む水 医食同源 : 食とからだ・こころ 米と魚 ......のコスモロジー 料理すること : その変容と社会性 日本の食・......国際化時代の食 朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの 食とジェンダー 醗酵と食...
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