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- 目次・記事...養レザーで先陣を切る 第5章 クリーンミート、アメリカ上陸 第6章 プロジェクト・ジェイク 第7章 食品...
- 要約等クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる......人々を描くノンフィクション。 クリーンミートとは――動物の細胞から人工培養でつくる食肉のこと。
- 著者紹介...人よりも少なかったころ、初めてクリーンミートを口にした。クリーンミートを食べた最初の人類に数えられると同時に、TEDxの講演者にし...
紙記事
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- 出版者(掲載誌)東京 : 東洋経済新報社
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