山本重夫監修
シーエムシー出版 2016.8 普及版 CMCテクニカルライブラリー, 585 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
所蔵館39館
山本重夫監修 = supervisor, Shigeo Yamamoto
シーエムシー出版 2010.7
所蔵館37館