河内一行 [ほか] 編著 ; 岩森大 [ほか] 共著
建帛社 2018.3- 改訂版第3刷 応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書
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NHKエンタープライズ , NHKサービスセンター , ポニー (発売) [19--] Pony video
日本料理編 , 西洋中国料理編 ビデオレコード (ビデオ (カセット))
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