国立健康・栄養研究所編
第一出版 2003.8 第3版
所蔵館137館
国立健康・栄養研究所, 国民健康栄養振興会編
第一出版 2001.3 第2版
所蔵館104館
国立健康・栄養研究所, 国民栄養振興会編
第一出版 1999.3
所蔵館106館