高野秀行著
新潮社 2020.8
所蔵館8館
ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳
河出書房新社 2019.11
: 新装版
所蔵館51館
河出書房新社 2014.1
所蔵館265館
吉田集而責任編集
味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1998.10 講座食の文化, 第1巻
所蔵館515館