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関連度
1
魚介肉構成タンパク質と酵素の役割
関伸夫, 伊藤慶明編
恒星社厚生閣
2001.10
水産学シリーズ / 日本水産学会監修,
130. かまぼこの足形成||カマボコ ノ アシ ケイセイ ; [1]
所蔵館55館
関連著者
関, 伸夫
伊藤, 慶明
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