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日本の風土と食
田村真八郎, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1984. -- (食の文化フォーラム). <BB00351097>
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日本の風土と食
田村真八郎, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1984. -- (食の文化フォーラム). <BB00351097>
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西生田地区
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所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
西生田地区
西生田保存書庫
||383.8||Nih
10576037
配架済
0件
0002
目白地区
建築デザイン
||383.8||Nih
12061090
配架済
0件
0003
目白地区
建築デザイン
||383.8||Nih
13437690
配架済
0件
0004
目白地区
図目集密
||383.8||Nih
21908242
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
西生田地区
配置場所
西生田保存書庫
請求記号
||383.8||Nih
資料ID
10576037
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
建築デザイン
請求記号
||383.8||Nih
資料ID
12061090
状態
配架済
返却予定日
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0件
No.
0003
巻号
所蔵館
目白地区
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建築デザイン
請求記号
||383.8||Nih
資料ID
13437690
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
No.
0004
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||383.8||Nih
資料ID
21908242
状態
配架済
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
日本の風土と食 / 田村真八郎, 石毛直道編
ニホン ノ フウド ト ショク
出版・頒布事項
東京 : ドメス出版 , 1984.10
形態事項
227p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
4810701891
書誌構造リンク
食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB30012734>//a
内容著作注記
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 / 井上如
フォーラム ニホン ノ フウド ト ショク ノ ネライ ト キタイ
内容著作注記
食生活と風土論 : 基調講演 / 田村真八郎
ショクセイカツ ト フウド ロン
内容著作注記
農業史的にみた主食文化 / 筑波常治
ノウギョウシテキ ニ ミタ シュショク ブンカ
内容著作注記
考古学からみた食文化 / 佐原真
コウコガク カラ ミタ ショク ブンカ
内容著作注記
民俗学からみた穀類とイモ / 坪井洋文
ミンゾクガク カラ ミタ コクルイ ト イモ
内容著作注記
日本の豆類 / 星川清親
ニホン ノ マメルイ
内容著作注記
豆類の加工史 / 栂野豊明
マメルイ ノ カコウシ
内容著作注記
豆類と行事食 / 古沢典夫
マメルイ ト ギョウジショク
内容著作注記
考古学からみた魚介類 / 渡辺誠
コウコガク カラ ミタ ギョカイルイ
内容著作注記
サカナと日本人 / 矢野憲一
サカナ ト ニホンジン
内容著作注記
魚介類の利用 / 須山三千三
ギョカイルイ ノ リヨウ
内容著作注記
日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 / 石毛直道
ニホン ノ フウド ト ショクタク : アジア ノ ナカ デ : ソウカツ コウエン
注記
1983-1984年におこなわれた第2期「食の文化フォーラム」(昭和58年度)の記録をまとめたもの
注記
サブテーマ: 第1回:食文化からみた雑穀・イモ類. 第2回:食文化からみた豆類. 第3回:食文化からみた魚介類
学情ID
BN01515056
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
石毛, 直道 (1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00009045>
著者標目リンク
田村, 真八郎(1930-)||タムラ, シンパチロウ <AU00060825>
著者標目リンク
食の文化フォーラム
ショク ノ ブンカ フォーラム <> (第2期 : 1983-1984)
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
件名標目等
食物||ショクモツ
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