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マスター調理学
西堀すき江編著 ; 伊藤正江 [ほか] 共著. -- 第4版. -- 建帛社, 2021. -- (食べ物と健康). <BB30183433>
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西堀すき江編著 ; 伊藤正江 [ほか] 共著. -- 第4版. -- 建帛社, 2021. -- (食べ物と健康). <BB30183433>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
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50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||596||Mas
25307071
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||596||Mas
資料ID
25307071
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
マスター調理学 / 西堀すき江編著 ; 伊藤正江 [ほか] 共著
マスター チョウリガク
版事項
第4版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2021.4
形態事項
v, 184p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767907017
書誌構造リンク
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB30037843>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:調理学 : マスター
チョウリガク : マスター
注記
その他の共著者: 加賀谷みえ子, 菅野友美, 佐藤真実 ほか
注記
文献あり
学情ID
BC06739359
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
西堀, すき江(1949-)||ニシボリ, スキエ <AU00045028>
著者標目リンク
伊藤, 正江||イトウ, マサエ <AU00064025>
分類標目
食品.料理 NDC9:596
分類標目
食品.料理 NDC10:596
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
調理科学||チョウリカガク
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