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食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求
上田遥著. -- 昭和堂, 2021. <BB30183289>
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10件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||498.5||Ued
25307017
貸出中
2024/7/13
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||498.5||Ued
資料ID
25307017
状態
貸出中
返却予定日
2024/7/13
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求 / 上田遥著
ショクイク ノ リロン ト キョウジュホウ : ヨキ タベテ ノ タンキュウ
出版・頒布事項
京都 : 昭和堂 , 2021.3
形態事項
iv, 350p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784812220252
その他の標題
奥付タイトル:The theory and pedagogy of food education : an inquiry into "gastronomes"
注記
博士論文「味覚教育とガストロノミを基礎とした食育に関する研究」(京都大学, 2020年) をもとに加筆・修正したもの
注記
引用文献: p326-347
学情ID
BC06594959
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
上田, 遥(1992-)||ウエダ, ハルカ <AU00134425>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.5
分類標目
社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等
食育||ショクイク
件名標目等
味覚||ミカク
件名標目等
食育||ショクイク
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上田, 遥(1992-)
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
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社会・労働 NDLC:EG257
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