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給食経営管理論
片山直美, 原正美編. -- 第2版. -- みらい, 2019. -- (管理栄養士養成テキストブック). <BB30154221>
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片山直美, 原正美編. -- 第2版. -- みらい, 2019. -- (管理栄養士養成テキストブック). <BB30154221>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||498.59||Kyu
25047858
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||498.59||Kyu
資料ID
25047858
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項
第2版
出版・頒布事項
岐阜 : みらい , 2019.3
形態事項
299p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784860154646
書誌構造リンク
管理栄養士養成テキストブック||カンリ エイヨウシ ヨウセイ テキストブック <BB30145084>//a
注記
執筆: 上地加容子, 氏家幸子, 片山直美ほか
注記
参考文献: p289-292
注記
引用文献あり
注記
索引あり
注記
奥付: 2019年3月1日初版第2刷発行は第2版第1刷発行の誤植 (出版社確認済み)
学情ID
BB27836651
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
片山, 直美||カタヤマ, ナオミ <AU00085963>
著者標目リンク
原, 正美||ハラ, マサミ <AU00114353>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.59
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.59
件名標目等
給食||キュウショク
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