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イタリア料理のアイデンティティ
マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳. -- 河出書房新社, 2017. <BB30140717>
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イタリア料理のアイデンティティ
マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳. -- 河出書房新社, 2017. <BB30140717>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||383.837||Mon
24944162
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||383.837||Mon
資料ID
24944162
状態
配架済
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
イタリア料理のアイデンティティ / マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳
イタリア リョウリ ノ アイデンティティ
出版・頒布事項
東京 : 河出書房新社 , 2017.7
形態事項
157p ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784309227085
その他の標題
原タイトル:L'identità italiana in cucina
注記
読解の手引き: p[137]-151
注記
『イタリア文化(La cultura italiana)』掲載のエッセイ「食のモデルとイタリアのアイデンティティ(Modelli alimentari e identità italiana)」を大幅に改訂したもの
学情ID
BB24354814
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Montanari, Massimo, 1949- <AU00000549>
著者標目リンク
正戸, あゆみ(1983-)||ショウト, アユミ <AU00106512>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.837
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア
件名標目等
食生活 -- イタリア||ショクセイカツ -- イタリア
件名標目等
イタリア料理||イタリアリョウリ
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