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マスター食品学
小関正道編著 ; 1, 2. -- 改訂. -- 建帛社, 2016. -- (食べ物と健康). <BB30110938>
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マスター食品学
小関正道編著 ; 1, 2. -- 改訂. -- 建帛社, 2016. -- (食べ物と健康). <BB30110938>
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20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
1
目白地区
倉庫候補和書
||498.51||Mas||1
24698864
配架済
0件
0002
2
目白地区
倉庫候補和書
||498.51||Mas||2
24698873
配架済
0件
No.
0001
巻号
1
所蔵館
目白地区
配置場所
倉庫候補和書
請求記号
||498.51||Mas||1
資料ID
24698864
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
2
所蔵館
目白地区
配置場所
倉庫候補和書
請求記号
||498.51||Mas||2
資料ID
24698873
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
マスター食品学 / 小関正道編著
マスター ショクヒンガク
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2016.8
形態事項
2冊 : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等
1
ISBN
9784767905846
巻号情報
巻次等
2
ISBN
9784767905853
書誌構造リンク
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB30037843>//a
その他の標題
標題紙タイトル:Master
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
ショクヒンガク : マスター
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂マスター食品学
カイテイ マスター ショクヒンガク
注記
1の共著者: 安藤清一, 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 福島正子, 福田泰樹, 山崎貴子, 吉川秀樹
注記
2の共著者: 海老塚広子, 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹
注記
1の共著者の「山崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記
2の共著者の「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
注記
日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記
参考文献: 各章末
学情ID
BB22140478
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小関, 正道||コセキ, マサミチ <AU00033021>
著者標目リンク
安藤, 清一||アンドウ, セイイチ <AU00061308>
著者標目リンク
浦本, 裕美||ウラモト, ヒロミ <AU00061309>
著者標目リンク
海老塚, 広子||エビズカ, ヒロコ <AU00033019>
著者標目リンク
小嶋, 文博||オジマ, フミヒロ <AU00033020>
著者標目リンク
鬼頭, 幸男||キトウ, ユキオ <AU00061310>
著者標目リンク
福島, 正子||フクシマ, マサコ <AU00061311>
著者標目リンク
福田, 泰樹||フクダ, ヤスキ <AU00061312>
著者標目リンク
山崎, 貴子||ヤマザキ, タカコ <AU00061313>
著者標目リンク
吉川, 秀樹||ヨシカワ, ヒデキ <AU00061314>
著者標目リンク
岡本, 由希||オカモト, ユキ <AU00089826>
著者標目リンク
竹山, 恵美子||タケヤマ, エミコ <AU00089827>
著者標目リンク
舘, 和彦||タチ, カズヒコ <AU00067520>
著者標目リンク
藤井, 建夫(1943-)||フジイ, タテオ <AU00029516>
著者標目リンク
明神, 千穂||ミョウジン, チホ <AU00087293>
著者標目リンク
森高, 初惠||モリタカ, ハツエ <AU00054764>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
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福島, 正子
福田, 泰樹
山崎, 貴子
吉川, 秀樹
岡本, 由希
竹山, 恵美子
舘, 和彦
藤井, 建夫(1943-)
明神, 千穂
森高, 初惠
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