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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB30095125>
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食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる
永井毅監修. -- 技術評論社, 2015. -- (しくみ図解 ; 053). <BB30095125>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||588||Sho
24567620
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||588||Sho
資料ID
24567620
状態
配架済
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
出版・頒布事項
東京 : 技術評論社 , 2015.9
形態事項
175p ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784774175393
書誌構造リンク
しくみ図解||シクミ ズカイ <BB30033148> 053//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる
ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
注記
参考文献: p175
学情ID
BB19463774
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
永井, 毅||ナガイ, タケシ <AU00077280>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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