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要説食品学各論
箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]共著. -- 3訂. -- 建帛社, 2006. <BB00141363>
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要説食品学各論
箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]共著. -- 3訂. -- 建帛社, 2006. <BB00141363>
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1件~2件(全2件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目集密
||498.51||Yos
22995270
配架済
0件
0002
目白地区
図目通信
||498.51||Yos
23024012
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||498.51||Yos
資料ID
22995270
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目通信
請求記号
||498.51||Yos
資料ID
23024012
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
要説食品学各論 / 箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]共著
ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
版事項
3訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2006.3
形態事項
viii, 262p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4767903467
その他の標題
異なりアクセスタイトル:三訂要説食品学各論
サンテイ ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
注記
参考図書: p255-256
注記
その他の著者: 平春枝, 浅野勉, 廣田才之, 松任茂樹, 小倉和恵
学情ID
BA75684717
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
箕口, 重義(1917-)
ミグチ, シゲヨシ <NC:DA02763626>
著者標目リンク
平, 宏和(1928-)
タイラ, ヒロカズ <NC:DA09975735>
分類標目
NDC:498.51
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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