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おいしさのレオロジー
中浜信子[ほか]共著. -- 弘学出版, 1997. <BB00072321>
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おいしさのレオロジー
中浜信子[ほか]共著. -- 弘学出版, 1997. <BB00072321>
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所蔵一覧
1件~3件(全3件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
西洋料理
||498.53||Ois
21365845
配架済
0件
0002
目白地区
JCCM-1750
||498.53||Ois
21448151
配架済
0件
0003
目白地区
図目通信
||498.53||Ois
22497286
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
西洋料理
請求記号
||498.53||Ois
資料ID
21365845
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
JCCM-1750
請求記号
||498.53||Ois
資料ID
21448151
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
No.
0003
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目通信
請求記号
||498.53||Ois
資料ID
22497286
状態
配架済
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
おいしさのレオロジー / 中浜信子[ほか]共著
オイシサ ノ レオロジー
出版・頒布事項
川崎 : 弘学出版 , 1997.4
形態事項
157p ; 21cm
巻号情報
ISBN
4874921124
注記
文献: 各章末
注記
索引: p151-157
学情ID
BA30867281
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
中浜, 信子(1925-)
ナカハマ, ノブコ <NC:DA01901371>
著者標目リンク
大越,ひろ
オオゴシ, ヒロ <>
著者標目リンク
森高,初恵
モリタカ, ハツエ <>
分類標目
NDC:498.51
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